材料介绍：
明虾 茄汁 苦菊 红边生菜 红椒 丝贺巴特酱
制作步骤：
步骤1：取出包装箱内编号为A2-1的食材包备用；取出贺巴特酱自然解冻；将明虾用冷水解冻，待软时用剪刀从尾部下刀把背部连肉一起剖开后平摊备用；将生菜用冷水或冰水浸泡；将烤箱提前预热3分钟（上火200，下火200）待用。
步骤2：将贺巴特酱切后片均匀放在开背好的明虾上，把明虾平放入烤盘内进烤箱（8-10分钟）烤熟至金黄色待用。如果没烤箱可用锅将明虾小火煎熟即可（约5分钟）。
步骤3：取锅上小火将茄汁加热，如果茄汁较干可适量加水少许稀释一下；另将泡水的生菜甩干水分卷成卷备用。
步骤4：取盘将生菜卷放入盘底、茄汁垫于盘边，再将烤好的明虾摆入盘内即可。
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